Ингредиенты:
- Куриные грудки (филе) 2 шт;
- Сельдерей 1 стебель;
- Морковь 1 шт;
- Имбирь 30 г;
- Чеснок 2 зубчика;
- Куркума 1/2 ч.л.;
- Ананас свежий 1/2 шт;
- Лук красный 1/2 шт;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу;
- Перец красный чили 1 шт;
- Масло растительное 30 г;
- Лапша гречневая "Соба" 100 г;
- Кинза 3 веточки;
- Сливки 22% 250 г;
Приготовление:
1) Время приготовления - 45 минут
2) Порежьте куриную грудку.
3) Морковь порежьте соломкой (лук порежьте, чеснок, перец чили и имбирь измельчите).
4) Из половинки ананаса (с зеленой частью) вырежьте мякоть (сердцевину).
5) Нарежьте мякоть на кубики и смешайте с остальными ранее порезанными ингредиентами в миске.
6)Разогрейте сковороду (или вок). Обжаривайте на растительном масле все ингредиенты: курицу, морковь, лук, чеснок, ананас, имбирь, чили - примерно в течение 7 минут на среднем огне.
7) Влейте сливки. Добавьте куркуму, соль и перец. Протушите, убавив огонь, в течение 3 минут.
8) Порежьте кинзу и сельдерей, присыпьте и перемешайте.
9) Тушите, помешивая, в течение 1 минуты. Снимите с огня.
10) Отдельно опустите лапшу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите примерно 5 минут (лапша должна успеть стать мягкой, но не перевариться).
11) Откиньте лапшу на дуршлаг, слегка промойте водой и дайте стечь.
12) Выложите курицу в половинку ананаса.
13) В отдельную пиалу выложите лапшу.
14) Блюдо готово
