Ингредиенты:
мясо курицы (например, грудка)
шафран
куркума
1 лимон
соль
перец
сметана
лук
оливковое масло
Для приготовления кебаба необходимо перемешать в однородную массу сметану, шафран, куркума, соль, перец и оливковое масло. Разрезать куриное филе на кусочки размером приблизительно 3х3 сантиметра. Сложить их в глубокую миску с приправами. После чего кусочки мяса следует одеть на шомпол, и жарить на мангале. Уже готовое блюдо следует гарнировать луком, нарезанными кольцами, а сверху полить лимонным соком и украсить зеленью. Джудже кебаб можно подавать с рисом.
