В каждой кавказской семье умеют готовить шашлык и у каждой свой неповторимый рецепт шашлыка. Самое главное в шашлыке – это мясо, нежное мясо молодого барашка, напоенное ароматом свежей зелени, пробуждает аппетит в любое время года.
Ингредиенты:
Баранина – 1 килограмма
Чабер – 1 ч.л.
Мята – 0,5 ч.л.
Кинза – 1-2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Лавровый упаковка – 1 шт
Лимон – 0,5 шт
Черный перец
Соль
Как приготовить
1. Чтобы сварганить рецепт кавказского шашлыка из баранины, необходимо набраться немного терпения, так будто предварительно мясо необходимо замариновать.
2. Баранину для шашлыка промыть и порезать небольшими кусочками. Добавить нашинкованный чабер, мяту, кинзу, лук, лавровый лист и сок половины лимона.
3. Заправить солью и перцем. Подготовленное мясо уложить плотно в кастрюлю и поставить в холод на 2-3 времени.
4. Промаринованное мясо баранины нанизать на шампура и обжарить шашлык из баранины в раскаленных углях. Подавать шашлык из баранины с зеленью, свежими овощами, с верху посыпать маринованным луком.
Приятного аппетита!
