Тесто:
- 4-5 ст муки
- 1 яйцо
- вода сколько возьмет
- разрыхлитель теста
- щепотку соли
Начинка:
- целая или половина курицы (на ваше усмотрение)
- 3-4 средних картофеля
- 2 головки репчатого лука
- специя для курицы
- кунжут
Приготовление:
Ингредиенты для теста смешала, замесила тесто и оставила отдохнуть на 30 мин.
Курочку разделала на небольшие кусочки (кости не удаляла), кольцами нарезала лук, посолила/поперчила, добавила любимых специй, перемешала и оставила мариноваться на 40 мин. Затем картофель нарезала колесиком и положила в холодную воду. Из теста сформировала два одинаковых шара, которые потом раскатала. Нижний пласт растелилана смазанный маслом противень, сверху положила картофель и курицу, затем накрыла вторым слоем теста, края красиво завернула. По середине пирога сделала отверстие для воздуха, налила туда 100мл воды,а из остатков теста - украшения. Смазала курник желтком, посыпала кунжутом и прямо в разогретую (180С) духовку на час до красивой румяной корочки. Курник готов, можно звать домочадцев!????
-
