Ингредиенты:
Кекс:
270г пшеничной муки (2 чашк)
200г сахара( 1 1/4 чашки у Жаклин)
3 чл разрыхлителя
1 чл соды
1 чл соды
6 спелых бананов (2 чаши бананового пюре)
210г растительного масла без запаха (1 чаша)
4 яйца
1 чл ванильной эссенции (ванилина)
100 г рубленого темного шоколада (шоколадных капель)
Крем:
135г сливочно-творожного сыра комнатной температуры
270г сахарной пудры (2 чашки)
1/2 чл ванильной эссенции (ванилина)
5 ст.л молока (можете начать с 2-3, как указано у Жаклин, но мне понадобилось больше для текучей консистенции)
Приготовление:
1) Разогреть дубравой шкаф до 180'С. Хорошо смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой.
2) смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль.Пюрировать бананы.
В отдельной чаше взбить яйца. Добавить банановое пюре,масло и ваниль. Взбить до однородности. Смешать с сухими ингредиентами. В последнюю очередь добавить шоколад. Залить в форму(у меня хватило теста еще на одну порционную). Выпекать 50 минут.
3)Крем. Взбить сахарную пудру и сыр до однородности. По 1ст л добавлять молоко. Текстура должна получиться такой, чтобы модно было лить(!) на пирог. Присыпать дробленым миндалем и подавать
Автор - janeshimko
