Ингредиенты:
Для крема:
1 кг творога, измельченного три раза
200 гр. сахарного песка
1 чайная ложка ванильного сахара
200 гр. сливочного масла
3 столовые ложки желатина
2/3 чашки горячей воды
100 гр. тертого шоколада или шоколадного конфетти
Для крема Капучино:
500 мл взбитых сливок 30%
3 столовые ложки сахарного песка
4 столовые ложки кофе со сливками шоколадный порошок
2,5 чайные ложки желатина
1/3 чашки горячей воды
Дополнительно:
около 200 гр. шоколадного печенья
2 лимонного желе
500 мл горячей воды
1 банка ананасов в сиропе
Подготовить форму размером 24 × 24 см, застелить пергаментной бумагой.
Измельчить печенье в крошку и разместить плотно на дне формы.
Растопить желатин в горячей воде и оставить остывать. Шоколад натереть или использование шоколадное конфетти.
Измельчить размягченное масло с просеянной сахарной пудрой и ванильным сахаром до так называемого пуха.
Затем добавить по ложке измельченный творог. В конце медленно влить охлажденный желатин и добавить шоколад.
Массу разместить на слой печенья и поставить в холодильник, пока не застынет.
Растопить желатин в горячей воде, затем охладить его. Взбить сливки до жестких пиков, в конце взбивания, добавить просеянную сахарную пудру, каппучино порошок и охлажденный желатин.
Разместить на застывший творожный слой и поставить в холодильник.0
Растопить желе в горячей воде и добавить сироп ананаса. Дать остыть, затем поставить в холодильник, пока смесь не начнет густеть.
Ананас нарезать на мелкие кусочки и положить на слой капучино. Загустевшее желе поместить на слой ананасов. Поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
