Ингредиенты:
2 стакана хлопьев кокоса, несладкого
¼ стакана кокосового масла (либо сливочного), растопленного
¼ стакана меда
½ чайной ложки ванильного сахара
щепотка морской соли
120 гр. темного шоколада
Измельчить кокосовые хлопья в кухонном комбайне до крошек и липкого состояния. Отложить около ¼ стакана смеси.
Смешать кокосовое масло, мед, ваниль, и морскую соль. Добавить смесь в кокосовую массу. Сформировать смесь в маленькие шарики.
Смесь будет рассыпчатой. Вы должны сжать ее в ваших руках придавая форму шара.
Выложить готовые шарики на противень застеленных пергаментной бумагой и поместить в холодильник на 1 час для застывания.
Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить кокос, встряхнуть или перемешивая постоянно в течение нескольких минут, пока кокосовые хлопья не подрумянятся.
Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
Размешать до гладкой массы. Опустить каждый кокосовый шарик в шоколад и достать его при помощи вилки, позволяя лишнему шоколаду стечь.
Выложить на пергаментную бумагу и посыпать поджаренным кокосом.
Охладить в холодильнике, чтобы дать шоколаду застыть.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: pinchofyum. com
