Нежный и очень вкусный десерт, да еще и без выпечки. Этот рецепт должен быть в записной книжке каждой хозяйки. Прекрасный вариант для праздничного стола, будьте уверены.
Ингредиенты:
Творог — 700 Грамм
Сахар — 1 Стакан
Сметана — 1 Стакан
Молоко — 400 Миллилитров
Желатин — 40 Грамм
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
Желе фруктовое сухое — 1 Штука (1 пачка, которая разводится 0,5 л. воды)
Апельсин — 2 Штуки
Киви — 2 Штуки
Консервированные персики — 1 Штука (банка)
Консервированные ананасы — 1 Штука (банка)
Наливаем в небольшую кастрюлю половину молока, высыпаем в молоко желатин.
Размешиваем желатин в молоке и оставляем до набухания минут на 20-30.
Когда желатин набухнет, добавляем в него оставшееся молоко. Подогреваем смесь на небольшом огне до полного растворения желатина. Помешиваем, не дайте смеси закипеть. Отставляем в сторонку, пусть остывает.
Творог измельчаем блендером или прокручиваем через мясорубку.
Добавляем в творог сметану, сахар и ванильный сахар.
И все это тщательно перемешиваем.
Добавляем в остывшую сметанно-творожную массу желейную смесь, хорошо перемешиваем.
Подготавливаем фрукты для торта. Очищаем апельсин и киви, нарезаем их на дольки. Консервированные фрукты выкладываем на дуршлаг, чтобы слить с них сок. Затем их тоже нарезаем дольками. Небольшую часть нарезанных фруктов отложите на отдельную тарелку - ими мы будем украшать верх торта.
Застилаем разъемную форму пищевой пленкой и выкладываем немного творожной смеси, а на нее - дольки апельсина. Не выкладывайте слишком много фруктов, творог может не застыть.
На дольки апельсинов выкладываем еще часть творожной смеси, затем — дольки ананасов.
На ананасы - творожную смесь, дольки киви, затем опять творожную смесь и дольки персиков, покрываем все оставшейся творожной смесью. Отправляем торт в холодильник для застывания.
И сейчас самое время приготовить фруктовое желе. Для этого мы разбавим пакетик покупного желе любого вкуса на ваш выбор. Но разводим меньшим количеством воды - не 0,5 л., как написано на моей упаковке, а 0,3. Отставляем желе в сторонку, пусть остывает. Торт у нас застыл, достаем его из холодильника и поверх последнего творожного слоя красиво выкладываем фрукты, которые мы отложили для украшения торта. Я также использовала оставшиеся у меня в холодильнике ягоды. Теперь аккуратно заливаем остывшее желе и отправляем торт обратно в холодильник. Вот такая красота у нас получится в итоге!
