ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Масло сливочное(мягкое) - 125 гр.
Желток(варёный)- 1 шт.(перетереть через сито)
Сахар мелкий(коричневый) - 1/2 ст.
Мука - 1,5 ст.(просеять)
Кардамон - 1-2 ч.л.
Начинка:
курага - 6 шт.
изюм - 2 ст.л.
финики - 6 шт.
чернослив - 6 шт.
орехи грецкие - 10-15 шт.(мелко порезать).
Специи-мускат тёртый (1/2 ореха)
перец чёрный молотый(1/2 ч.л или коф.л)
соль-щепотка
гвоздика молотая-щепотка
Украшение.
Мёд.
Фисташки молотые.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Мягкое масло растереть с желтком,сахаром.Добавить муку с кардамоном и замесить тесто.
Разделить тесто на 20 кусочков.И на каждый кружок положить начинку.Соединить края в "колобок".Подкатать до гладкости теста.
Печь в разогретой духовке (180 градусов) - 20 минут.
Начинка - пропустить сухофрукты через мясорубку,добавить орехи и специи.Тщательно перемешать!
Смазать печенье мёдом и "обмакнуть" в молотые фисташки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
