Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Картофель — 600 г
Репчатая луковица — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Соль по вкусу
Подсолнечное масло — 50 мл
Творог — 200 г
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Поместите картофель, лук, яйцо, муку и соль по вкусу в блендер и измельчите до однородности.
3. Приготовление начинки. Творог смешайте с яйцом и солью. Хорошо перемешайте и протрите через сито.
4. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном. Выложите ложкой небольшое количество картофельной массы, формируя оладьи и разравнивая, чтобы они были довольно тонкие. Сверху выложите по ложке творожной массы и очень осторожно разровняйте, насколько это возможно. Сверху выложите еще немного картофельной массы, чтобы та полностью покрывала творожную.
5. Жарьте до тех пор, пока низ драников хорошенько не подрумянится и не станет плотнее. С помощью широкой и длиной лопатки аккуратно переверните драники и жарьте до готовности. Переложите готовые драники на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
6. Повторите процедуру с остальной картофельной массой и творожной начинкой.
7. Подавайте готовые драники со сметаной или с холодным молоком.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Виктория Попин
