Басбуса — это одна из восточных сладостей. Готовится очень легко из манной крупы, пропитывается лимонным сиропом и посыпается кокосовой стружкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца — 4 шт
Питьевой натуральный йогурт — 500 мл
Сливочное масло — 150 гр
Манная крупа — 500 гр
Сахар — 250 гр
Разрыхлитель — 2 ч л
Соль — 1 щепотка
...................................
Для сиропа:
Лимон — 1 шт
Апельсин — 2 шт
Мед — 4 ст л
Кокосовая стружка — 2 ст л
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. В миске взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сл масло, йогурт и перемешать, всыпать манку, разрыхлитель и соль и перемешать.Прямоугольную форму(25*35 см) выстелить пергаментом и вылить нашу массу.Выпекать при 180 гр 30 мин.
2. За 5 мин до завершения приготовления готовим сироп, нам нужен горячий сироп.
3. Для его приготовления в кастрюлю выложить мед, снять цедру с лимона и апельсинов, также выжать их сок и добавить к меду, нагреть сироп до горячего, пока не растворится мед, но не кипятить!!!
4. Вынимаем нашу готовую басбусу, она должна хорошо подрумянится, не вынимая из формы залить горячим сиропом и сразу присыпать кокосовой стружкой по всей поверхности.Оставить в форме на мин 15 пока басбуса не пропитается полностью.Затем полностью остудить.
Автор рецепта aurica
