ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель – 5-6шт
Лук – 2шт
Соль, перец – по вкусу
На тесто:
Вода – 1,5ст.
Мука – 3-4ст (сколько возьмет)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем картошку до готовности (режим "Пар" или "Варка" 30 минут), толчем, добавляем обжаренный до золотистости лук (кст. лук добавляем не весь, часть оставим, положить в готовые вареники), солим и перчим. Можно добавить сливочного масла.
Тесто замешиваем не очень крутое, чтобы к рукам сильно не липло, когда будем лепить, оно еще муки возьмет.
Лепим небольшие вареники, для этого раскатываем тесто, и вырезаем стаканом. Но мне удобнее раскатывать небольшие кружочки по отдельности, в каждый кружочек кладем по ложечке начинки и залепляем, как следует, чтобы начинка не выварилась.
Разогревает подсоленную воду в режиме "Пар".
Варим, пока не всплывут (минут 7-10), после перекладываем в сковороду с луком, или просто в миску, смазываем чуть-чуть раст. маслом и перемешиваем с оставшимся луком.
Подавать хорошо со сметаной с чесноком и свежей зеленью!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
