Ингредиенты:
Тесто пресное (Юфка,
примерно 16 листиков теста или же лаваш)
Брынза (соленая или соленый творог) — 300 г
Укроп (свежий, несколько веточек, по вкусу)
Масло оливковое — 1/2 стак.
Приготовление:
Укроп помыть, обсушить, мелко нарубить. Брынзу размять вилкой.
Соединить укроп с брынзой и хорошо перемешать.
Отступить от края теста приблизительно 1 см и выложить начинку полоской.
Свернуть в виде сигары
На хорошо разогретую сковороду наливаем оливковое масло, кладём трубочки и обжариваем со всех сторон (переворачивая) до золотистого цвета. Трубочки жарятся очень быстро.
После обжарки положить их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла.
П.С. я начинку делаю из петрушки и обычного сыра твердого натертого иногда ещё добавляю немного их соленого сыра
