Ингредиенты:
жимолость;
джем из жимолости.
Для бисквита:
1 ст. сахара;
1 ст. муки;
4 яйца;
щепотка ванилина.
Для заварного крема:
200 г сливочного масла;
2 желтка;
500 мл молока;
1 ст. сахара;
30 гр крахмала или муки.
Приотовление:
1. Делаем бисквит.
2. Взбивать яйца на высокой скорости минут 5-10, затем постепенно всыпать сахар и взбивать еще столько же. 3. Просеять муку с ванилином и смешать с яично-сахарной массой до однородности, чтобы не было комков.
4. Смазать форму(у меня она стандартная 20-23 см) маслом и влить тесто. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку часа на пол. Тут уж следите сами.
5. Делаем заварной крем.
6. Молоко вливаем в сотейник, вбиваем два желтка и хорошенько перемешиваем. Ставим на плиту на средний огонь, всыпаем сахар и варим до полного его растворения.
7. Добавляем крахмал или муку и хорошенько мешаем, чтобы не образовались комочки.
8. Варим до загустения и снимаем с огня.
9. Добавляем масло комнатной температуры и взбиваем миксером до однородности.
10. Достаем наш бисквит из духовки, даем ему остыть и разрезаем на два одинаковых коржа.
11. Смазываем нижний корж джемом из жимолости, сверху распределяем заварной крем и накрываем вторым коржом.
12. Покрываем торт сверху или полостью оставшимся заварным кремом и выкладываем жимолость, вдавливая ягоды в крем. Я полила торт сверху прозрачным желе. Отправляем в холодильник минимум на три часа, а потом уже и можно умять его за обе щеки!
Приятного аппетита!
