ИНГРЕДИЕНТЫ
фрукты и ягоды (любые, по вкусу)
Для безе:
2 белка
150 г сахара
Для крема:
150 г сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.)
50 мл сливок 33-35%
100 г сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1)Готовим безе. Белки взбить с щепоткой соли в пену. Добавить сахар.
2) Взбивать до устойчивых пиков.
3) Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок). Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см). Сделать бортики.
4) Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.
6)Для приготовления крема сливки взбить с сахаром. Добавить сыр, перемешать.
7)Фрукты нарезать на небольшие кусочки.
8)Готовые безе остудить, наполнить кремом.
9)Выложить фрукты.
