ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тыква (по объему должно быть, примерно, столько, сколько картофеля)
- картофель 6 шт.
- морковь 1 шт.
-перец болгарский 1 шт.
-томатная паста 2 ст.л.
-2 помидора
- топленое масло 4 ст.л
- вода (кипяток)
- соль – 1-1,5 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- кумин - 0,3 ч.л.
- черный перец 0,3 ч.л.
- зелень (петрушка, кинза или укроп) 1-2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала приготовим овощи. Почистим, нарежем кубиками – тыкву и картофель. Запечем до готовности в духовке при температуре 180 гр. (Накрываем фольгой овощи, чтобы не пересохли)
2. Натрем морковь на крупной терке, порежем перец и помидоры.
3. На разогретой сковороде жарим минут 5-10 добавляем все специи, дальше добавляем томатную пасту и воду. Тушим до готовности.
4. Запеченные овощи добавим в соус, перемешаем. В конце добавляется перец и зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
