Ингредиенты:
Творог любой жирности –150 г
Сливочное масло мягкое – 60 г
Желток – 1 шт.
Сахар – 50-60 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 200-250 г
Цедра лимона, ванильный сахар – по 1 ч.л.
Щепотка соли
Сахарная пудра для присыпания готового печенья
Приготовление:
1. Желток взбить венчиком с 1 ст. ложкой сахара.
2. Творог растереть с мягким сливочным маслом.
3. Желток соединить с творогом, добавить оставшийся сахар, щепотку соли, ванильный сахар, цедру лимона и еще раз все хорошо перемешать деревянной ложкой.
4. Муку просеять с разрыхлителем, и постепенно подсыпая к творожной массе, замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
5. Затем раскатать тесто толщиной 5 мм и вырезать стаканом кружки.
6. Сложить по три кружка внахлест, свернуть в трубочку, и разрезать ножом на две части. Таким образом, получится две розочки.
7. Расправить лепестки, присыпать сахаром. Выложить розочки на противень, присыпанный мукой, и выпекать в разогретой духовке до 180 0С 15-20 минут.
8. Готовые розочки посыпать сахарной пудрой. Можно заваривать свежий ароматный чай или сварить чашечку кофе и наслаждаться вкусным домашним печеньем.
Приятного аппетита!
