ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 л. воды
• 300 г тыквы
• 1 большой картофель
• 1 большой помидор
• 1 болгарский перец
• 50 г панира (адыгейского сыра)
• 1 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. соли (либо по вкусу)
• 50 г сливочного масла (или топленого)
• 20 г молока
• специи (куркума, карри, асафетида, черный перец, черная горчица в зернах)
• зелень
• 50 г сметаны
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тыкву,помидоры и перец очищаем и нарезаем на кубики.
2. Обжариваем овощи вместе с черной горчицей.
3.Отдельно обжариваем картофель, нарезанный кубиками, и отдельно адыгейский сыр с куркумой.
4. Когда тыква с овощами обжарилась добавляем ее в заранее поставленную кастрюлю с водой, которая должна уже кипеть.
5.Затем по готовности добавляем картофель и адыгейский сыр.
6. Далее добавляем в кастрюлю соль, сахар, молоко и зелень. Все перемешиваем и оставляем немножко настояться.
7. Украшаем сметаной и зеленью и подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
