Ингредиенты:
Луковица - 1 шт.
Зубчик чеснока - 1 шт.
Сливочного масла - 1 ч. л.
Мякоть белого хлеба 200 г
Бараньего фарша - 600 г
Яйцо - 1
Оливкового масла - 1 ст. л.
Рубленой петрушки - 1 ст. л.
Тмина - щепотка
Несладкого йогурта - 200 мл
Петрушка - 2 ст. л.
Рубленого укропа - 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очищенную луковицу и зубчик чеснока измельчить и слегка обжарить в сливочном масле.
2. Мякоть белого хлеба размочить в теплой воде, отжать и смешать с бараньим фаршем, луком и чесноком, яйцом, оливковым маслом, рубленой петрушки и щепоткой тмина.
3. Массу перемешать, посолить-поперчить по вкусу, сформовать из нее колбаски, насадить их на деревянные палочки и обжаривать в гриле в течение 10 минут.
4. Готовые колбаски подать на блюде вместе с теплой питой и соусом, приготовленным из несладкого йогурта, листиков петрушки, рубленого укропа и соли по вкусу.
