ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 400 гр. панир (адыгейский сыр или тофу)
• 100 гр. соевого мяса
• 2 луковицы (для тех кто не ест можно асафетиду для вкуса)
• 2 морковки
• 1,5 стакана риса(отваренного)
• 800 гр. белокочанной капусты
• 1 стакан муки( чтобы шарики не распадались)
• растительное масло
• соль,
• перец
Соус:
• 250 мл. воды
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 150 мл. сметаны
• 1 красный сладкий перец(порезать)
• соль,
• перец
• 1 ч.л. базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сою замочить в горячей воде с солью. Дать постоять 10 минут.
2. Сыр мелко раздавитъ вилкой, добавить сою и обжарить в масле 10 минут. Добавить мелко порезанный лук и дальше обжаривать 10 минут.
3. После этого сваренный рис смешать с сыром и соей, нашинкованной морковкой и добавить немного масла. И пока оставить стоять.
4. В это время мелко порезанную капусту залить кипятком с солью и варить10 минут. Откинуть на дуршлаг и датъ хорошо стечь воде, затем добавить в общую массу. Если мало добавьте соли и пожеланию мелко порубленную петрушку.
5. Чтобы шарики не распались добавляем муку в получившуюся массу.
6. Теперь можно катать шарики размером в сложенные ладошки. Если будут распадаться, добавьте еще муки. Глубокий противень смазать маслом и шарики укладывать рядами. Поставить в духовку на 15-20 минут.
7. Этим временем все ингредиенты для соуса смешать и прокипятить 5-7 минут.
8. Шарики вытащить из духовки и залить этим соусом. Тушить в духовке ещё 20 минут. Соус должен уварится.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
