Ингредиенты:
100 г моркови
65 мл соуса соевого
315 г кальмаров
90 г лука
соль
перец красный, молотый
40 мл масла растительного
Приготовление:
Кальмаров разморозить, почистить. Вскипятить полтора литра воды, и на пару минут вбросить туда кальмаров, чтоб они проварились, после чего промыть их под холодной водой, а затем порезать тоненькой соломкой. Также соломкой нарезать морковку, посолить ее, дать постоять полчаса, после чего образовавшийся сок отжать. Порезать кружочками лук. В сковородке нагреть растительное масло, прожарить лук, минут 10, периодически его размешивая. Дать луку остыть. Все это поместить в кастрюльку, подсолить, потрусить острым перцем, влить соевый соус, размешать. Приготовленные по-корейски кальмары на 10-12 часов убрать в холодильник.
