ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
► мука 2 стакана
► соль 1/2 ч.л.
► разрыхлитель 1 ч.л.
► горячая вода 1/2 стакана
► растительное масло без запаха 1/2 стакана
Для начинки:
► томатный соус 3-4 ст.л.
► кабачок 1 шт.
► красный лук 1 шт.
► баклажан 1 шт.
► помидор 1 шт.
► сладкий перец 1 шт.
Для чесночного соуса:
► оливковое масло 4 ст.л.
► морская соль 1 ч.л.
► чеснок 1 долька
► молотый перец по вкусу
► рубленый укроп 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель.
2. В стакан с маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Раскатать его в круг толщиной примерно 0,5 см и смазать томатным соусом, отступая от краев на 3-4 см.
3. Все овощи помыть, нарезать кружочками толщиной 2 мм, красиво выложить на тесто поверх томатного соуса. Края поднять и разложить веером. Отправить галету в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
4. Пока пирог печется, натереть чеснок на терке, перемешать с оливковым маслом, солью, перцем и рубленым укропом. Полить этой смесью галету и запекать еще 10 минут. Перед подачей пирог остудить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
