Левенги - национальное азербайджанское блюдо. Левенги можно готовить из рыбы, из баклажанов.Все блюда называют левенги, в состав которых входит данная начинка(орехи, лук, соус гранатовый)
Ингредиенты
Курица 1шт
Лук репчатый 2шт
Орех грецкий 150гр
Соль, перец по вкусу
Гранатовый соус "Наршараб" 1ч/л
Этап 1.
Я заранее курицу посолю, поперчу и оставляю на два часа, чтобы пропиталось.
Этап 2.
Приготовим начинки.
Пропустим лук через мясорубку. Затем с помощью марлечки из лука выжимаем сок, чтобы начинка не горчила.
Грецкие орехи тоже пропустим через мясорубку. Добавляем соль, перец, соус гранатовый. Можно гранатовой соус заменить на соус из алычи.
Этап 3.
Перемешаем и переходим к делу.
Этап 4.
Курицу заполняем начинкой. А чтобыкурицаполучилась золотистого цвета, смазываем еемайонезом или сметаной.
Этап 5.
Запекаем в течение 1,5 часа.
Попробуйте и подумайте, почему бы не обрадовать свою семью и не приготовить Левенги.
Автор: "Рена"
