????на 100грамм - 33.76 ккал????Б/Ж/У - 1.92/1.27/4.3????
Ингредиенты:
капуста белокочанная – 200 г;
капуста пекинская – 200 г;
капуста брокколи – 200 г;
капуста романеско – 100 г;
лук порей – 100 г;
сельдерей – 120 г;
чеснок,
зира,
соль,
оливковое масло.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Дольше всего в этом супе будет готовиться белокочанная капуста и капуста романеско, поэтому сначала кладём в кипящую воду (примерно 1.2 л) тонко шинкованную белокочанную капусту и романеско, разобранную на соцветья. Кочерыжку романеско тоже можно нарезать тонкими ломтиками и положить в суп.
2. Примерно через 15 минут добавляем в суп разрезанную на небольшие куски брокколи и тонко нашинкованную пекинскую капусту.
3. Несколько стеблей салатного сельдерея нарезаем мелко, добавляем в суп вместе с луком пореем. Варим суп на медленном огне примерно 10 минут, переваривать брокколи и романеско нельзя, чтобы не потерять полезные витамины.
4. Несколько стеблей салатного сельдерея нарезаем мелко, добавляем в суп вместе с луком пореем. Варим суп на медленном огне примерно 10 минут, переваривать брокколи и романеско нельзя, чтобы не потерять полезные витамины.
5. В чайной ложке оливкового масла нагреваем зиру до тех пор, пока не появится лёгкий дымок, добавляем мелко нарезанную дольку чеснока, обжариваем несколько секунд до появления чесночного аромата.
6. Приправляем этой смесью суп-пюре «Четыре капусты» и подаём к столу горячим.
Приятного аппетита!
