ИНГРЕДИЕНЫ:
• 200 гр очищенного миндаля
• 4 столовые ложки сахара с ванилью
• 2-3 столовые ложки ликера амаретто, или 2 чайные ложки миндального экстракта
• 4 столовые ложки кленового сиропа / сироп агавы / или любого другого жидкого подсластителя
• молотая корица
Приготовление:
1. Измельчить миндаль в муку при помощи кофемолки (или блендера). Измельчить таким же образом сахар.
2. Переложить сахарную пудру и миндальную муку в блендер вместе с оставшимися ингредиентами и смешать до однородной массы, пока миндаль не выделит немного масла.
3. Сформировать из массы небольшие шарики, обвалять в корице и охладить в течение 30 минут. Хранить в холодильнике до 5 дней.
Количество порций: примерно на 40 трюфелей
Приятного аппетита!
