Ингредиенты:
• 1 большая свекла
• ¼ чашки кокосовой стружки
• ¼ чашки хлебных крошек / панировочных сухарей
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого сушеного чеснока
• ¼ чашки цельнозерновой муки
• 6 столовых ложек воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление:
1. Очистить свеклу и сварить на пару в течение 35-50 минут, пока нож или вилка не будут с легкостью выходить из центра свеклы. Отставить в сторону и дать остыть.
2. Тем временем смешать кокос, сухари, соль и чеснок в тарелке.
3. В другой тарелке смешать муку с водой до консистенции жидкой пасты.
4. Нарезать сваренную свеклу на кусочки толщиной 1-1,5см.
5. Окунуть каждый ломтик сначала в смесь с мукой, затем в кокосово-хлебные крошки.
6. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку масла и обжарить свеклу на среднем огне в течение 2 минут с каждой стороны, до золотисто-коричневатой корочки.
7. Подавать горячими.
Приятного аппетита!
