Рецепт:
Креветки отварить в предварительно подсоленной воде, затем дать остыть и отделить мякоть от панциря. Далее заняться приготовлением самого кляра для креветок. Холодное пиво и муку соединить с подсолнечным маслом и солью, добавить яичный желток и специи по вкусу.
Белок взбить и аккуратно ввести в состав кляра и перемешать. Кляр готов.
В небольшой кастрюльке или сковороде довести до кипения подсолнечное масло в большом количестве, для того чтобы креветки при жарке утопали в нем. Креветки поместить в кляр, и затем поочередно опустить в разогретое масло. Помешивать их при жарке, довести до золотистого оттенка.
Поместить готовые креветки в кляре на красивое блюдо, полить лимонным соком и подать отдельно соевый соус.
Приятного аппетита!
