Продукты:
Тесто слоеное (брала уже готовое дрожжевое) = 1 кг
Молоко =1,2л
Сметана (сметана 20% жирности) = 200 г
Орехи ( миндальные лепестки, дробленные,) = 50 г
Стружка кокосовая = 2 ст. л.
Сахар = 7 ст. л.
Сахар коричневый =3 ст. л.
Масло сливочное = 50 г
Ванильный сахар = 1 ст. л.
Готовим:
На присыпанном мукой столе тонко раскатаем листы слоенного теста, часто наколем вилкой и отправим в духовку на 5-7 минут при 200°СПолучились 4 пласта (25х35)
Пока пекутся наши листы теста делаем заливку: в молоко добавляем сахар и ванильный сахар и при постоянном помешивании доводим до кипения. Оставляем молоко на маленьком огне, т. к. нужно будет именно горячее молоко.
Испеченные коржи ломаем на кусочки
Посыпаем сверху миндальными лепестками (можно дробленные орехи, нарезанные финики, фисташки и т. д.), кокосовой стружкой и коричневым сахаром
Снимаем молоко с плиты и аккуратно разливаем (желательно равномерно) по всей поверхности нашего будущего десерта
Даем молоку впитаться (минуты 2), добавляем другую половину молока.
Режем масло на кусочки и распределяем по десерту
Взбиваем сметану до устойчивых пиков
Смажем сверху масла взбитой сметаной
Ставим в духовку и запекаем минут 35-40 при температуре 210°С
Остудим при комнатной температуре и режем и подаем теплым (именно теплый он наиболее всего вкуснее) с чашечкой ароматным черным кофе.
Приятного аппетита!!!
