Умное пирожное получило такое интересное название, видимо, потому, что оно во время приготовления само разделяется на слои, которые так и запекаются: вверху и внизу тесто, а в серединке нежный и ароматный крем. Можно испечь умное пирожное и в мультиварке, и сейчас я расскажу вам, как это сделать.
Что необходимо:
100 гр. сливочного масла
Четыре яйца
Один мульти стакан сахарного песка
Ванилин
Одна столовая ложка воды
Один мульти стакан муки
2,5 мульти стакана молока
Как приготовить умное пирожное в мультиварке:
Сливочное масло растапливаем в мультиварке в режиме "выпечка".
Белки отделяем от желтков и взбиваем до белой пышной пены.
Растираем венчиком желтки с сахаром и ванилином.
Добавляем воду, смешиваем.Добавляем остывшее растопленное сливочное масло. Вводим муку и опять размешиваем. Добавляем теплое молоко. Аккуратно вводим взбитые белки, перемешивая ложкой.Выливаем получившееся тесто в смазанную маслом мультиварку. Включаем режим "выпечка" на 60 минут и готовим до сигнала. Умное пирожное готово, через 10-15 минут после сигнала его можно доставать. Аккуратно переворачиваем при помощи корзинки, так как пирожное получается очень нежное. Оно может опасть, но на вкус это не влияет.
