Ингредиенты:
► Чили сушёный 0.5 ст.
► Зелёный лук 2 шт.
► Кинза несколько веток
► Сельдерей 2 стебля
► Красный лук 1 шт.
► Помидор 2 шт.
► Соль 0.5 ст.л.
► Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление:
1. Все овощи тонко нарезаем, но не смешиваем. Чили оставляем целым.
2. Разогреваем сковороду с маслом. Добавляем чеснок, через 30 секунд лук, ещё через минуту — сельдерей. Всё тщательно перемешиваем, добавляем чили и затем помидоры. Через минуту выкладываем зелень. Всё смешиваем, солим и оставляем готовиться накрыв крышкой в течение 3 — 4 минут.
3. Когда помидоры станут мягкими и хорошенько смешаются с остальными ингредиентами выключаем огонь. Даём немного остыть полученной смеси и выкладываем её в блендер или комбайн, чтобы измельчить. Соус готов.
Хитрости:
Можно использовать любой вид чили — красный, зелёный…
Если вы хотите получить не такой острый соус, можно уменьшить количество перца.
Приятного аппетита!
