Татьяна Зубченко
Ингредиенты для бисквита:
- 3 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
Взбить белки до жестких пиков, добавляя сахар в конце. Добавить яичные желтки, перемешать.Добавить муку, смешанную с порошком для выпечки и аккуратно еще раз перемешать . Вылить в форму (15x25 см), выстеленную бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 ° С около 25 минут.Со вторым бисквитом поступаем также
Ингредиенты для пудингового крема:
- 1,5 чашки молока (чашка 200 мл)
- 1 уп. ванильного пудинга (без сахара)
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 уп. сливочного масла (100гр)
Порошок пудинга и сахар размешать в 1/2 стакана холодного молока. Оставшееся молоко довести до кипения. Кипящим молоком залить растворенный пудинг, и помешивая, варить, пока смесь не загустеет. Дать остыть пудингу . Масло, растереть ,добавляя по ложке холодный заварной крем.
Ингредиенты для яблочного крема:
- 1 зеленое желе
- Около 800 г яблок
- 1 столовая ложка сахара
Очистить яблоки, натереть на терке с большой сеткой, положить в кастрюлю, варить с сахаром. Добавить в горячее яблочное пюре желе сухое, и подогреть некоторое время. Охладить .
Бисквит смочить пуншем, положить половину массы пудингового крема. Затем положить яблочный крем и сверху вторую часть крема из пудинга.
Кроме того:
- 1 синее желе
- второй бисквит выложить на пудинговый крем
Синее желе растворить в 1 стакане кипятка. Залить этим желе бисквит сверху. Охладить.
Ингредиенты для крема из сливок:
- 200 г жирных сливок
- 1 столовая ложка сахарного песка или сахарной пудры
- 2 чайные ложки желатина
Взбить сливки до жестких пиков в конце добавляя сахарную пудру. Растворить желатин в 1/4 стакана горячей воды, смешать со взбитыми сливками . Крем из сливок выложить на синее застывшее желе.
Посыпка:
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 60 г кокосовой стружки
Все ингредиенты поджарить в кастрюле до золотистого цвета. Дать остыть. Посыпать сверху торт.
Приятного чаепития!
