Картофель у меня был молодой с тонкой нежной кожурой, поэтому не стала его чистить и приготовила в мультиварке на гарнир к котлетам на пару запеченный картофель прямо в мундире.
Для рецепта этого двойного блюда в мультиварке нам понадобятся:
Для котлет:
800 г мясного фарша,
лук – 1 шт.,
3 ломтика хлеба (размоченного в молоке),
1 яйцо,
специи,
соль – по вкусу,
100 г сыра
Для запеченного картофеля гармошкой:
Молодой картофель – 8-9 шт.,
соль,
100 г сметаны,
100 мл молока,
1 столовая ложка сливочного или топленого масла
Приготовление паровых котлет и запеченного картофеля гармошкой одновременно в мультиварке
(на примере большой мультиварки панасоник )
Хлеб (батон) для мясного фарша замочить в молоке или воде,
Лук пропустить вместе с фаршем через мясорубку, добавить к ним кусочки хлеба без корочек, яйцо, соль и специи, перемешать. Для приготовления котлет на пару в мультиварке я использовала смешанный фарш из свинины и говядины, хотя на самом деле фарш для котлет может быть любой: рыбный, из индейки, куриный с гречкой…
Формируем котлетки, укладываем их в контейнер – пароварку, а сверху кладем кусочки сыра.
Сыр будет плавиться и его часть попадет вниз на картошку, частично молодой картофель будет запечен с сыром.
Для того, чтобы молодой картофель хорошо и красиво запекся, сделаем на нем узор гармошки (это поперечные надрезы не до конца острым ножом). Картошку можно запекать прямо в кожуре, если она тонкая, просто хорошо его моем, надрезаем и натираем солью.
Вся сложная работа закончилась, в чашу мультиварки наливаем молоко, сметану и кладем сливочное масло. Все это перемешиваем и высыпаем туда картошку – гармошку. Поворачиваем каждый клубень картошки, чтобы он был в сметане и стараемся надрезанную часть оставить внизу. Когда картофель в сметане запечется, у каждой картошечки будет красивый румяный полосатый бочок! На картофель ставим поддон (лоток) для варки на пару с нашими котлетами с сыром, у мультиварки закрываем крышку и включаем ее на выпечку на 60 минут. Вуаля, через час два простых, но вкусных блюда - дуэта в мультиварке из мясного фарша и картофеля по этому рецепту будут готовы! Да еще какие красивые! Перекладываем запеченную картошку в сметане и паровые котлетки на блюдо и зовем всех к столу!
