Ингредиенты:
• 150гр твердого тофу
• 1/3 чашки киноа/кинвы, приготовленной
• 2 столовые ложки горчичного соуса
• 3 столовые ложки острого соуса (чили соуса)
• 2 чайные ложки нектара агавы или сахарного сиропа
• 2 столовые ложки оливкоого масла
• 1/4 чашки кокосового молока (может быть заменено веганскими сливками/миндальным или соевым молоком)
Приготовление:
1. Нарезать тофу кубиками желаемого размера.
2. Выжать остатки жидкости из тофу, поместив под легкий пресс между бумажными полотенцами примерно на 10-15 минут.
3. Смешать все ингредиенты, за исключением киноа. Если нужно, добавить соль.
4. Разогреть духовку до 230 градусов.
5. Разделить соус на 2 части. В первую окунуть кусочки тофу, обвалять в киноа и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
6. Запекать тофу в течение примерно 20 минут, или пока корочка тофу не станет золотистой.
7. Подавать, полив оставшимся соусом (или подать соус в отдельной мисочке).
Приятного аппетита!
