Катнаунц есть в альбоме. Ссылку поставлю.в этом рецепте есть орешки и завернут в виде улитки.Рецепт: 1 стакан теплого молока,100 грамм сливочного масла, 1 стакан сахарного песка( можно чуть меньше) , ваниль, шафран ( специи по вкусу, если шафрана нет, можно взять гвоздику молотую или кардамон .), соль. можно вовсе только ваниль добавить. Молоко с маслом подогреть так, чтобы масло растопилось, добавить пол чайной ложки сухих дрожжей( свежих нужно брать меньше) ,2 яйца.хорошо перемешать и добавить муки. Вот сколько точно, сказать не смогу.замесим мягкое , слегка липкое тесто. Оставить в теплом месте , пока тесто не удвоится в размере.Подошедшее тесто разделить на два шарика, оставить еще минут на 10.раскатать колобок в круг, толщиной в 0,5 см.смазать всю поверхность растопленным сливочным маслом и посыпать дроблеными орехами( горсти грецких орехов достаточно) , можно без всякой начинка тоже обойтись.скатать в рулет( не туго), затем рулет скатать в улитку( тоже не туго),больше на улитку сверху не давить.смазать желтком, посыпать маком( тоже необязательно) и выпекать в горячей духовке при т-180с до румяной лакированной корочки. Нарезать катнаунц только полностью остывшим.эта выпечка готовится на праздники Пасхи, свадьбы, крестины и на новый год. Нежнейшее тесто , очень вкусно.Форма у него может быть просто круглой, можно плести косу в виде венка.
