СЕГОДНЯ ИСПЕКЛА ТАКОЕ ЧУДНОЕ ПЕЧЕНЬКО ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
Ингредиенты
100 г масло сливочное
350 г мука
1 шт.яйца куриные
70 г + 3 ст.л.сахар (для теста + для начинки)
50 мл молоко коровье
1 ч.л. разрыхлитель
1 пакетик ванилин
4 шт. яблоки
50 мл вода
щепотка
корица (молотая)
50 г грецкий орех
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин, яйцо, разрыхлитель, молоко и все хорошо размешать.Понемногу добавить муку,растереть ее вилкой до однородной массы.
Должно получиться не очень крутое тесто.Приготовить начинку. Яблоки вымыть и нарезать соломкой.Выложить яблоки в кастрюльку, добавить сахар, корицу (очень большую щепотку), воду, хорошо перемешать и подержать на среднем огне, перемешивая, до полного выкипания воды. Яблоки при этом станут очень мягкими. Добавить в эту смесь мелко нарубленные грецкие орехи.
Затем раскатать тесто (идеальная толщина - около 3 мм). Нарезать треугольниками со стороной 10-11 см. Сделать в тесте разрезы и выложить начинку.Завернуть края. Сначала один край, а потом другой.
Выложить изделия на противень. Противень смазывать не нужно: тесто достаточно жирное и печенье не пристанет.
Выпекать в духовке, пока не зарумянится кончик печенья (носик башмачка). Вынуть, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
-
