Ингредиенты
болгарский перец 1 кг
говядина духовая 1 кг
перец чили 2 шт.
подсолнечное масло нерафинированное 100 г
помидор красный 4 шт.
репчатый лук 2 шт.
рис Авангард 300 г
соль 2 щепотки
чеснок 1 головка
Перец режем полосками.
Впрочем, как и все остальное, мясо говядину также режем на очень маленькие кусочки
В вок наливаю растительное масло - грамм 100, очень хорошо его нагреваю, выкладываю мясо, жарю на очень большом огне минут 5
Далее выкладываю лук, мешаю
Добавляю чеснок и убавляю огонь, добавляю соль
Ставлю на минимум огонь
Доливаю кипятка грамм 250
Оставляю тушить до готовности мяса
Мясо готово - запах изумительный!
Увеличиваю огонь, выкладываю помидоры и через 5 минут добавляю болгарский перец
Мелко порезанный чили идет следом
На быстром огне... Мешаю...
Когда уже почти все готово, добавляю снова немного чеснока ... еще соли ... и через 5 минут все готово!
В качестве гарнира я просто отварил рис.
