Ингредиенты:
Для приготовления капустного пирога в лепешке понадобится:
капуста белокочанная - 400 гр.
луковица - 2 шт.
масло сливочное - 50 гр.
яйцо куриное - 6 шт.
сахар - 1ч.л.
молоко - 100 мл.
сыр твердый - 70 гр.
мука
соль, перец
растительное масло
укроп
вода - 50 мл.
Способ приготовления:
Мультиварка - это чудо-изобретение, позволяющее готовить вкусные, полезные блюда, и при этом экономить массу времени. Предлагаю попробовать приготовить в мультиварке рецепт капустного пирога в лепешке. Готовится быстро, просто, а получается очень сытное и оригинальное блюдо.
1. Первым делом капуста шинкуется, а репчатый лук нужно очистить от шелухи и мелко нарезать. Чтобы капуста не горчила, ее рекомендуется опустить в кипящую воду и подержать там 2-3 минуты. Либо просто ошпарить кипятком. Пока капуста кипит - на раскаленную сковороду нужно налить растительного масла, насыпать ложку сахара и пассировать лук до прозрачности.
2. К луку добавляем капусту, сливочное масло. Перемешиваем и обжариваем 4-5 минут. Отвариваем вкрутую 3 куриных яйца, остужаем их, чистим, режем кубиками. Пересыпаем в миску капусту с луком, туда же добавляем яйца, и мелко нарезанный свежий укроп. Все перемешиваем, это начинка для пирога.
3. Теперь нужно сделать лепешку. В глубокой миске нужно соединить 1 куриное яйцо, щепотку соли, воду и муку. Вымешиваем тугое, эластичное тесто, и раскатываем лепешку диаметром около 15см, и толщиной 3-5мм. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, и аккуратно перекладываем туда лепешку. Края должны завернуться.
4. Теперь внутрь лепешки выкладываем начинку. Вообще капустные пироги всегда получатся очень сытные, а пирог с капустой и яйцом вкусней и сытней вдвойне. Поверхность начинки нужно разровнять, она не должна выходить за пределы лепешки.
5. Делаем сырную заливку, смешиваем в миске два сырых куриных яйца, молоки и тертый твердый сыр. С помощью блендера взбиваем до однородной массы. Выливаем заливку сверху на капустную начинку, она должна равномерно покрыть пирог. Сверху можно посыпать специями, или сушеными прованскими травами. Закрываем мультиварку крышкой, ставим режим Выпечка на 60 минут.
После звукового сигнала открываем мультиварку, остужаем пирог и осторожно перекладываем его на блюдо. Приятного аппетита!
-
-
