Ароматное, нежное, аппетитное блюдо.
Ингредиенты
Говядина ребрышки 1,5кг
Картофель. 2 кг
Лук репчатый 1 кг
Лимон 2 шт
Мед 2 ст.л.
Розмарин сухой 0,5 ч.л.
Этап 1.
Говяжьи или телячьи ребрышки помыть,нарезать вдоль ребрышек на порции и замариновать в смеси меда,лимона,который режем кусочками и розмарина.Можно немного соли,но я не добавляла.
Этап 2.
После того,как ребрышки вылежались в маринаде часа два,чистим и режем на крупные куски картофель,чистим лук и нарезаем его на достаточно толстые колечки.
В форму укладываем картофель и лук,солим,перчим,я еще присыпала мускатным орехом молотым.А сверху укладываем наши ребрышки.Маринад нам уже не нужен.
Все это великолепие накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку на 1-1,5 часа.
Этап 3.
Спустя час можно открыть крышку или снять фольгу(аккуратно) и оставить еще минут на 20-30,тогда получится корочка,но я не стала так делать и все полтора часа продержала под фольгой.
В результате получается очень вкусное блюдо.
Мясо имеет кисловато-сладкий вкус,с ароматом меда,лимона и розмарина.Этот букет дополняется ароматом печеного картофеля и тонкой ноткой мускатного ореха.На дне формы остается нежный сок,которым,при желании, можно полить картофель.Ну а про вкус лука я просто промолчу.Это поймет лишь любитель печено-тушеного лука.
Приятного аппетита!!!
Автор: "Натаелла"
-
-
