ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе куриное – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 долька
Помидоры – 2 шт.
Капуста цветная замороженная – 200 г
Сливки 20%-ной жирности – 1 стакан
Масло сливочное – 50 г
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Вода – 4 стакана
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Этот суп - практически диетическое блюдо, содержащее витаминные овощи и нежное белое куриное мясо. Готовить его в мультиварке - сплошное удовольствие. При подаче обязательно нужно посыпать суп зеленью, которая придаст ему ещё больше витаминов.
Для приготовления сливочного супа с курицей в мультиварке нужно взять куриное филе, репчатый лук, чеснок, спелые красные помидоры, цветную капусту (замороженную или свежую), сливки 20%-ной жирности, сливочное масло, молотый чёрный перец и соль.
Ингредиенты для сливочного супа с курицей в мультиварке
Мясо обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Порезать мясо
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Порезать лук
Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Измельчить чеснок
У плодоножки помидоров сделать срез в форме кольца, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез. Помидоры положить в кипяток на 12–14 секунд и, когда кожица отойдет, сразу же обдать помидоры холодной водой и снять кожицу. Удалить семена, а мякоть нарезать полосками.
Порезать помидоры
В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD 3036) выложить сливочное масло и растопить его в режиме «жарка». Положить лук, чеснок и кусочки филе.
Положить в мультиварку лук, масло и мясо
Готовить в режиме «жарка» с открытой крышкой в течение 5–7 минут при постоянном помешивании.
Обжарить лук и мясо
Добавить цветную капусту и помидоры.
Положить помидоры
Массу перемешать и влить 2 стакана воды.
Влить воду
Тушить в режиме «суп» или «варка» при закрытой крышке в течение 25–30 минут.
Потушить мясо
Влить сливки и 2 стакана горячей воды (или больше, до желаемой густоты), поперчить и посолить по вкусу.
Влить сливки
Готовить суп в режиме «суп» или «варка» ещё 25 минут.
Готовый сливочный суп с курицей в мультиварке
Приготовленный в мультиварке сливочный суп с курицей при подаче можно посыпать измельчённой зеленью.
