(Gamjajeon 감자전)"
Рецепт картофельных оладий, которыми славится провинция Канвондо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г. картофеля
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чашки воды
- ¼ чашки нарезанного лука
- растительное масло
для гарнира
- красный и желтый перец, нарезать на полосы
для соуса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- щепотка жареного кунжута
ГОТОВИМ:
1) Нарезать картофель на мелкие куски. Взбить в комбайне с водой, нарезанным зеленым луком, солью. Мешайте хорошо, пока не станет пюре.
2) Через марлю слейте жидкость в чашу. На дно осядет крахмал.
3) Слейте воду, а крахмал добавьте в пюре.
4) Нагрейте сковороду, добавьте масло и распределите аккуратно оладьи.
5) Переворачивайте, когда подрумянятся.
6) Переложите оладьи на блюдо, украсьте перцем.
7) смешайте ингредиенты для соуса, украсьте кунжутом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Корейская кухня
