Хочу предложить вам рецепт простого домашнего хлеба, всегда отлично получается, к тому же рецепт применим к хлебопечке.
Ингредиенты
Мука пшеничная 400 г
Сахар песок 2 ч. л.
Соль пищевая 1 ч. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Молоко сухое 2 ст. л.
Масло подсолнечное 20 мл
Вода питьевая 240 мл
Этап 1.
Для начала подготовьте ингредиенты, вода должна быть теплая - комнатной температуры.
Этап 2.
В миску налить теплую воду, всыпать дрожжи и перемешать, всыпать сахар, соль, влить растительное масло, размешать. Просеять пшеничную муку и добавить сухое молоко.
Этап 3.
Замесить мягкое тесто и оставить на расстойку на 45 минут для увеличения массы вдвое в объеме.
Этап 4.
Когда тесто подойдет, обмять его, переложить в форму и поставить на расстойку на 45 минут в теплое место, накрыть сверху полотенцем. На поверхности хлеба можно сделать надрезы острым ножом.
Этап 5.
Когда пройдет 45 минут, поставить форму с тестом в разогретую духовку до 250 градусов, выпекать 10 минут, затем убавить до температуры 175 и печь еще 40 минут, в хлебопечке- на режиме "темная корочка, обычный хлеб".
Этап 6.
Горячий хлеб остуживать на решетке, приятного аппетита!
Автор: "Тори"
