Ингредиенты:
Шпинат — 1 Пучок
Грибы — 300 Грамм
Красный лук — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Орехи — По вкусу
Маслины — 3-5 Штук
Каперсы — 1 Чайная ложка
Сок лимона — 2 Ст. ложки
Бальзамический уксус — 1 Чайная ложка
Оливковое масло — 3-4 Чайных ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
1. Первым делом нужно заняться подготовкой ингредиентов. Вымойте, обсушите и нарежьте грибочки. Измельчите маслины, каперсы и чеснок.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и отправьте туда грибы. Обжарьте сначала на сильном огне пару минут, затем уберите до среднего и жарьте 5-6 минут. Добавьте на сковороду маслины, каперсы, чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте 1 ложку лимона и жарьте до готовности. Использовать в рецепт приготовления салата с орехами и грибами можно не только традиционные шампиньоны, но и другие грибочки по вкусу.
3. Параллельно очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. В случае со сладкой луковицей, ее можно добавлять сразу, а вот белый лучше ошпарить кипятком или предварительно замариновать.
4. Вымойте зелень и обсушите как следует. Выложите в салатник.
5. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте все. Выложите в салатник лук и полейте заправкой. Затем добавьте грибы и орешки.
6. Осталось только аккуратно все перемешать и салат с орехами и грибами в домашних условиях можно подавать к столу.
