Пирог не пирог, пита не пита...
Вкусно. Вместо феты можно использовать вяленые помидоры, маслины...
Очень понравился процесс формирования питы...
Ингредиенты:
ТЕСТО:
2 стак. муки
2/3-1 стак. воды
1,3 ч. л. соли
оливковое масло.
150 гр феты
укроп (измельченный).
Стакан 250 мл
сковорода 20 см
Приготовление:
Муку смешать с солью и постепенно ввести теплую воду. Замесить мягкое, эластичное тесто. Плотно накрыть его и дать настояться 30-40 минут.
Отдохнувшее тесто скатать валиком и разрезать на 6 шайб-порций.
Руки обмакнуть в масло, взять кусочек теста и растягивать его в тонкую лепешку. Если тесто где-то порвется не страшно.
На лепешку насыпать измельченную фету и измельченную зелень укропа.
Свернуть лепешку рулетом и с боков сжать, как гармошку.
Полученную лепешку тонко распластать по диаметру сковороды.
Обжарить питу с обеих сторон в раскаленном оливковом масле до золотистой корочки.
Подавать с пылу, жару.
