Ингредиенты:
1/4 стакана сливок 33%
1/4 стакана свежего цитрусового сока
1/4 стакана меда (жидкого)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 яйцо
2 стакана муки + 1 столовая ложка
3 чайные ложки цедры цитрусовых
1 столовые ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
100 гр. сливочного масла, холодного нарезанного кубиками
Разогреть духовку до 190 гр. Подготовить лист для выпечки, застелить пергаментной бумагой.
Взбить вместе сливки, сок, мед, ваниль, и яйцо. Отложить.
В большой миске смешать 2 стакана муки, цедру, разрыхлитель и соль. Добавить масло и смешать до консистенции крошек.
Затем добавить яично-сливочную смесь и перемешать осторожно, до однородного теста. Сформировать тесто шар.
Присыпать пергамент на листе для выпечки 1 столовой ложкой муки. Выложить тесто равномерно распределить его на листе образуя квадрат или прямоугольник.
Разрезать тесто на квадраты желаемого размера и разделить их на расстояние 3 см друг от друга.
Выпекать в течение 12-14 минут, или до золотистого цвета. Проверить зубочисткой для степень готовности.
Остудить на противени в течение 1 минуты, затем подавать или использовать для дальнейшего хранения.
Подавать со взбитыми сливками, ягодами и медом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: shewearsmanyhats. com
-
-
