1/4 стакана рыбного соуса
2 столовые ложки темного коричневого сахара
1/2 чайной ложки измельченного красного перца
1/2 стакана воды
1/4 стакана растительного масла
1 средний лук, мелко нарезать
5 зубчиков чеснока, измельчить
800 г очищенных креветок
несколько стеблей свежего лука
небольшой пучок свежей кинзы
Рецепт приготовления
Нарезать зелень и лук
Смешайте рыбный соус, темный коричневый сахар, красный перец и воду в миске, перемешивать до растворения сахара.
Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и готовить помешивая до мягкости и полупрозрачности, около 5 минут.
Добавить чеснок и готовить еще несколько минут.
Добавить креветки и готовить до розового цвета.
Добавить соус и тушить до готовности.
Добавить зелень и подавать.
Блюдо получается очень ароматным и отлично сочетается с рисом.
