Ингредиенты:
растительное масло (1 ст. ложка),
чеснок (2 зубчика),
имбирь (1 ст. ложка),
морковь (2 шт.),
спаржа (250 г),
грибы шиитаке (9 шт.),
соевый соус (4 ст. ложки),
устричный соус (3 ст. ложки),
кунжутное масло (1 ст. ложка),
листья салата латук,
перец чили (1 шт.),
зеленый лук (1 стебель),
кинза (1 горсть),
апельсин (3 шт.),
жареный арахис (1/4 чашки).
Возьмите сковороду вок, налейте растительное масло и нагрейте на сильном огне. Положите в сковороду чеснок и имбирь, жарьте в течение 1 минуты до появления аромата.
Добавьте порезанную морковь и жарьте в течение 2-х минут до готовности. Добавьте спаржу, грибы шиитаке и также обжаривайте в течение 2-х минут.
Приправьте овощи в сковороде соевым соусом, устричным соусом и добавьте кунжутное масло, хорошо перемешайте.
Разложите на большом блюде листья салата латук. Выложите приготовленные овощи сверху. Посыпьте блюдо мелко порезанным перцем чили, зеленым луком, мелко порезанной кинзой, украсьте кусочками апельсина и размельченным арахисом.
