Ингредиенты:
Дрожжевое тесто — 1 пласт
Соленый огурец — 1 шт.
Ветчина (бекон) — 3-4 полоски
Зелёный лук — по вкусу
Сыр — по вкусу
Яйцо — по вкусу
Сметана — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а также натрите сыр.
2. Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук.
3. Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не поджаривать).
4. Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог.
5. И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный.
6. Запекать в духовке 35 минут при 190–200°C.
Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.
Приятного аппетита!
