300-400 г мяса (мякоть говядины)
100-120 г крупы перловой
1 средняя морковь
1 головка крупной луковицы
3-4 стакана нарезанного кубиками картофеля
соленые/маринованные огурцы (у меня вышел один крупный)
соль
1 мультстакан рассола
Перловую крупу промыть, замочить в воде.
В мультиварку налить воды (2 литра), выложить мясо, порезанное соломкой, поставить на режим "суп". Когда вода закипит, открыть крышку, снять "пенку", добавить специи, посолить, на час поставить на режим «тушение».
Морковь очистить, потереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить на сковороде.
Нарезать огурцы.
Добавить в мультиварку вымоченную перловую крупу, морковь с луком, картофель, огурцы, рассол.
Готовить рассольник с перловой крупой в течение часа на режиме «тушение».
