Ингредиенты:
Мякоть свинины - 300 грамм
Картофель среднего размера - 4 штуки
Крупа пшенная - 3 столовые ложки
Морковь среднего размера - 1 штука
Лук репчатый среднего размера - 1 штука
Паста томатная - 1 столовая ложка
Соль - 0,5 столовой ложки
Перец черный молотый - 0,2 чайной ложки
Приправа «смесь сушеных овощей» - 1 чайная ложка
Вода чистая холодная - 6 стаканов
Лист лавровый среднего размера - 1 штука
Масло растительное рафинированное для жарки
Приготовление:
Свинину хорошо промываем, нарезаем небольшими кусочками. Очищаем картофель и нарезаем небольшими кубиками. Очищаем лук и измельчаем кусочками. Очищаем морковь, натираем на крупной терке. Промываем крупу под проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной.
В кастрюлю мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Жарка» или «Выпечка». Через пару минут выкладываем кусочки свинины. Время от времени помешивая, обжариваем мясо на протяжении 15 минут, но крышку при этом не закрываем.
По истечении отведенного времени высыпаем в кастрюлю тертую морковь и мелко рубленную луковицу. Продолжая иногда помешивать, обжариваем до нежно-золотистого цвета.
Далее высыпаем промытую пшенную крупу, а также добавляем кубики картофеля, томатную пасту, лавровый лист, овощную приправу, соль и молотый черный перец. Тщательно перемешав, заливаем водой. Закрываем мультиварку крышкой, включаем режим «Суп» и готовим блюдо на протяжении 1 часа.
Советы к рецепту:
– вместо свинины в суп можно положить курицу, говядину или индюшатину. Главное, чтобы это была филейная часть, тогда из блюда не нужно будет выбирать мелкие косточки;
– помимо специй, указанных в рецепте, в блюдо можно добавить любые другие на ваш вкус. Можно вообще не использовать, если вам не нравится.
