Особенно популярны китайские яичные рулеты в Новый Год, когда традиционно все загадывают желания. Но не обязательно ждать Нового Года, чтобы насладиться восхитительным вкусом нежного рулета. Приготовьте его к ужину - домашние оценят!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное яйцо - 2 штуки;
- Фарш свиной - 200 граммов;
- Морковь средней величины - 1 штука;
- Крахмал кукурузный - 2 столовые ложки;
- Чеснок - 2 дольки;
- Корень имбиря - 2 сантиметра;
- Соевый соус - 2 столовые ложки;
- немного зелени.
Приготовление китайских яичных рулетов
-Очистите чеснок и имбирь, мелко порубите;
-Лук порежьте, а морковь потрите на терке;
-Смешайте овощи с фаршем, соусом и крахмалом;
-Массу накройте полиэтиленом или плотной крышкой, уберите в холодильник на некоторое время;
-Яйца размешайте, но не взбивайте в миске, вылейте на сковороду, чтобы выпечь тонкий блин;
-На яичный блин выложите охлажденную начинку и заверните его;
-Рулет швом вниз положите в тарелку, в тарелку положите в пароварку;
-В пароварке яичный рулет готовится в течение 25 минут.
Иногда блюдо запекают в духовом шкафу. Если нет пароварки, то нужно в кастрюлю, на четверть заполненную водой, положить дуршлаг, а в дуршлаг - блюдо. Крышка должна быть закрыта. Нельзя, чтобы вода доставала до блюда.
